Gastronomía

GASTRONOMÍA

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OBJETIVO DE LA CARRERA

Formar profesionales integrales, humanistas, técnicos, inclusivos, ecológicos, con capacidad de organizar y de eficientemente su trabajo y la partida de cocina en un establecimiento de alimentos y bebidas considerando los estándares de calidad gastronómica nacional e Internacional del giro del servicio al público, las necesidades económicas de la empresa, la plurinacionalidad e Innovación científica y tecnológica para impulsar las transformaciones sociales para el buen vivir y la perseverancia de la naturaleza, mediante la aplicación de prácticas tecnológicas sanas, estándares laborales de calidad y la manipulación de productos bajo normas internacionales de sanitación compactibles con el ejercicio profesional y amigables con el medio ambiente.


INFORMACIÓN

  • Duración 4 semestres
  • Jornadas: Matutina- Vespertina
  • Modalidad: Presencial

MALLA CURRICULAR

COORDINADORCONTACTO
Lic. Carlos Ingacoordinacion.g.istt@gmail.com
Docentes de CarreraClic aquí
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